Seguir una dieta saludable no es fácil. Como regla general, para convertir los alimentos saludables en deliciosos, deben prepararse de una manera especial.

Semillas de lino

Las semillas de lino son un almacén de nutrientes. Vitaminas A, B, E, F, proteínas, minerales (zinc, hierro, fósforo, calcio y otros), y lo más importante: Omega-3, Omega-6 y lignanos. Estos últimos tienen propiedades antibacterianas, antivirales, antifúngicas, fortalecen el sistema inmunológico. En particular, la cubierta de la semilla es rica en lignanos.

Las semillas de lino se pueden agregar a los cereales, sopas e incluso platos de carne (por ejemplo, carne picada: 6-7 cucharadas de semillas por 1 kg de carne), espolvoree yogur con ellas. Además, las semillas de lino molidas son una excelente adición a la masa para hornear.

bayas de Goji

Para nosotros, exótico, para los chinos, una antigua planta medicinal. Las bayas de Goji en Oriente (en China, India y Tíbet) se han utilizado en medicina y cocina durante más de seis siglos. Se cree que mejoran la vista, fortalecen la inmunidad, normalizan la circulación sanguínea, devuelven las fuerzas del amor, promueven la longevidad y tienen muchas otras propiedades útiles.

Esto no es sorprendente, porque contienen 18 aminoácidos, 8 de los cuales no son producidos por el cuerpo humano, 21 minerales (hierro, potasio, magnesio, cobre y otros), vitaminas E, C, B1, B2, B6. Además, las bayas de goji contienen polisacáridos, alimento para la microflora intestinal saprofita.

En Perú, las bayas de goji frescas, lamentablemente, son difíciles de comprar, pero las secas se venden en casi todos los supermercados. Este saludable producto también se puede añadir a tu desayuno habitual o reforzar con él a lo largo del día.

batidos verdes

Los batidos verdes son increíblemente nutritivos y saludables. Después de todo, se preparan con hierbas frescas, verduras y frutas (algo así como un batido). Son ricas en fibra, proteínas, aminoácidos, oligoelementos y vitaminas. Pero el principal nutriente es la clorofila.

La clorofila se usa ampliamente como aditivo alimentario (E140). Como medicina, mejora la digestión, desintoxica el cuerpo, estimula el sistema inmunológico y tiene otros beneficios para la salud.

Por supuesto, lo mejor es utilizar batidos verdes recién preparados, pero si no hay tiempo para cocinar, puedes añadir unas gotas de clorofila líquida (de venta en farmacias) a tu comida.

Sésamo

El sésamo es un valioso producto dietético que contiene vitaminas A, B, C, E y lignanos vegetales, que reducen el colesterol y fortalecen el sistema inmunológico.

Las semillas de sésamo blanco y negro se usan como alimento, este último a menudo se agrega a las ensaladas (las semillas de sésamo blanco deben cocinarse). Las semillas de sésamo se pueden tostar y almacenar como un condimento versátil. El sésamo va especialmente bien con la carne.

granos de cacao

Los granos de cacao crudos son antioxidantes naturales. Ninguna otra planta contiene tantas sustancias antioxidantes que se conservan perfectamente gracias a la ausencia de un tratamiento térmico adicional.

El cacao crudo fortalece el sistema endocrino, suprime el apetito y promueve la pérdida de peso. Algunas nueces por la mañana: una carga de vivacidad y energía para todo el día.

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